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日前,有線新聞台以「牛奶殘酷的真相」為題發布一篇新聞,甚至在畫面上打上「專家:多喝奶或易早死」等字幕。引起鮮乳坊的負責人,獸醫師龔建嘉在臉書上反擊,認為這是繼 2013 年平面雜誌的「牛奶駭人事件」後,媒體再一次未經嚴謹求證,造成台灣食安大量恐慌,尤其對台灣在地酪農與民眾對乳品信心已然造成傷害。民眾不禁疑惑,如果媒體的訊息不可信,那到底又有誰能為我們的鮮奶把關?

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龔建嘉創立的「鮮乳坊-小農直送」致力教育民眾酪農產業與鮮乳知識,他們在粉絲專頁發表聲明強調:乳牛的飼料絕對不能有抗生素添加,並且只有在吃得好的健康狀態下,才能懷孕泌乳。這篇聲明龔建嘉以獸醫師的專業,為被媒體抹黑的酪農發聲,獲得 500 次分享,該媒體隨後也撤下影片。其實,這不是龔建嘉第一次為酪農站出來,去年龔建嘉以《白色的力量:自己的牛奶自己救》發起群眾集資,號召大家一起顛覆大廠牌壟斷鮮乳市場的不公平交易,並由獸醫師站在產地第一線,為鮮乳的品質把關。

《白色的力量》短短兩個月受到超過 5000 位贊助者支持,集資總額累計超過 608 萬元。龔建嘉說:「真的很難想像能獲得這麼多人支持,但是看著數字成長,覺得壓力越來越大,沒有不做的理由。」這場由民眾一起參與的鮮奶革命,讓原本品牌獨大的鮮奶市場,開始提供更多小農鮮乳的選項,而透過集資讓民眾聽見基層酪農的聲音,他們才能無後顧之憂地投入經費增添牧場的設備,讓乳牛有更舒適的環境,提供更高品質的鮮乳。

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龔建嘉坦言,要開闢一個新牧場需要非常艱辛的程序。鮮乳坊實地探訪牧場,瞭解仔牛、女牛、泌乳牛的生活空間、飼料配方,有沒有定期注射疫苗?經過嚴格的把關,鮮乳坊成立一年之後終於找到原本彰化的豐樂牧場外,位在雲林崙背的「嘉銘牧場」。除了提高鮮乳坊的鮮乳產量外,也能讓消費者在挑選鮮奶時,看的不是「哪家品牌」,而是「哪家牧場」。因此在鮮乳坊的一周年,龔建嘉發起了第二次的群眾集資,邀請大家一起預購小瓶裝的鮮乳坊鮮乳,讓更多好的乳源被看到。上線不到一周的時間,已經累積 2.5 萬瓶的的小瓶裝鮮乳,表現出民眾對台灣鮮乳的期待與信心。(公益新聞來源,貝殼放大)

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